Sardientjes op getoast brood

Print

Sardientjes op getoast brood

Een lekker lunchrecept met extra calcium en rijk aan gezonde vetten:

Ingrediënten

  • 1 blikje blikje sardines liefst in olijfolie
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 20 gr veldsla spinazie of alfalfa kan ook
  • 4 halve walnoten
  • 2 getoaste volkoren boterham
  • vers gemalen peper

Instructies

  1. Prak de sardines met wat mayonaise.
  2. Maak een bedje van veldsla (spinazie of alfalfa kan ook) en garneer met wat walnoten.
  3. Je kunt dit serveren op een getoaste volkoren boterham. Breng op smaak met wat gemalen peper.

Recept tip

Dit hapje is rijk aan goede essentiële vetzuren (in de goede verhouding) en rijk aan calcium. In de sardines uit blik zijn namelijk de botjes nog aanwezig en deze zijn zeer rijk aan calcium.